Kao i za mnoge druge pite, tako i za pitu od bundeva postoji mnoštvo recepata. I mada se najčešće pravi bundevara od gotovih kora, ona koja ima fenomenalan ukus je definitivno pita od bundeva koja se priprema od domaćih kora.
Ali kako danas domaćice nemaju baš tako mnogo slobodnog vremena na raspolaganju, savim je u redu da to bude slatka pita od bundeva sa gotovim korama.
Zanimljivo je pomenuti da se može pripremati i slana bundevara, ali ćemo o tome nekom drugom prilikom.
Bundevara recept
Pre nego što se osvrnemo na sastojke koji će vam biti potrebni, moramo napomenuti da je preporuka da se koristi muskatna bundeva, jer će i bundevara biti slađa. Ali ako želite da bude manje slatka, ne morate se za tu vrstu bundeve odlučiti.
Od sastojaka će vam biti potrebno sledeće:
- 1 pakovanje kora za pitu
- 1 kilogram bundeve
- 300 gr kristal šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 1 kesica cimeta
- 150 ml ulja
- 100 ml kisele vode
- 100 gr griza
- prah šećer za posipanje
Kako se pravi pita od bundeve korak po korak?
1. Bundevu očistite i izrendajte na krupno rende.
2. Pomešajte kristal šećer, vanilin šećer i cimet.
3. Pomešajte ulje i kiselu vodu.
4. Blago podmažite pleh za pečenje i na dno stavite dve kore. Zatim rasporedite preko izrandanu bundevu, pa pospite slatkom mešavinom koju ste pripremili. Sve pospite sa malo griza.
5. Ređajte pitu dok ne utrošite sve sastojke, vodeći računa o tome da poslednji sloj bude kora.
6. Tako pripremljenu pitu blago zasecite oštrim nožem i prelijte mešavinom kisele vode i ulja. Ostavite manju količinu za kasnije.
7. Bundevaru je potrebno peći u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije zlatnožutu boju. Čim je izvadite iz rerne, blago poprskajte mešavinom ulja i vode, pa je prekrijte pamučnom krpom i ostavite da se ohladi. Nakon što je isečete, pospite je šećerom u prahu.
Ukoliko vam se ovaj recept za bundevaru možda i ne dopada, uvek se možete odlučiti za opciju da zavijate pitu na klasičan način. Ali ako ga jednom ipak budete isprobali, uvek ćete mu se rado vraćati.
Kadkakozasto.com
