Sjajna zamena za nezdravi čips, koji mališani obožavaju jeste i čips od jabuka. Recepti su šaroliki, ali postoji jedan koji se smatra osnovnim i vrlo jednostavnim.
Pored toga što je čips od jabuke vrlo jednostavan za pripremu, smatra se odličnom i mnogo zdravijom varijantom klasičnom čipsu, za koji je dobro poznato da sadrži neke ne tako dobre sastojke.
Dodatna prednost koju nudi čips od jabuka jeste i mala količina sastojaka, što ovaj recept prepoznaje kao prilično jeftin. Uz to, vrlo se jednostavno i brzo priprema.
Čips od jabuke
Ne samo da će vam naravno biti potrebne jabuke, nego i još svega tri sastojka. Lako i brzo možete pripremiti čips od jabuka prema dobro oprobanom receptu.
Od sastojaka za čips od jabuke će vam biti potrebno sledeće:
- 4-5 jabuka srednje veličine
- 2-3 kašičice šećera ili meda po želji
- sok od polovine limuna
- cimet po želji
Poželjno je da se čips od jabuke priprema od sorti ovog voća koje su nešto kiselije. Sve to naravno ne znači da se ne može pripremati i od slađih sorti jabuka.
Čips od jabuka recept korak po korak
1. Najvažnije je dobro pripremiti jabuke, odnosno pažljivo ih oprati sa sve korom i odstraniti dršku. U zavisnosti od vašeg ukusa, koru možete i odstraniti, ali to nije preporučljivo.
2. Nakon što operete jabuke, iseckajte ih na tanje kolutove.Važno je da debljina jednog koluta ne bude veća od 2 do 3 milimetra, ako želite da čips od jabuke bude hrskav.
3. Prelijte iseckane jabuke sokom od limuna, a ako želite dodajte i zaslađivač po ukusu, bilo med ili šećer. Na kraju, sve pospite cimetom, ako želite da čips od jabuka bude još ukusniji i aromatičniji.
4. Rernu je potrebno zagrejati na oko 100°. Prethodno pripremljene jabuke treba poređati na papir za pečenje, ali je važno voditi računa o tome da one ne budu previše blizu jedna drugoj. Podrazumeva se da iseckana jabuka ne treba da bude natrpana, nego raspoređena i to samo u jednom sloju, da bi čips od jabuke bio mnogo ukusniji da bi podsećao na pravi.
5. Čips od jabuka se obično peče oko sat vremena. Važno je sa vremena na vreme proveravati kako napreduje pečenje i po potrebi ih okrenuti.
Ukoliko ste ljubitelji hrskavijeg čipsa od ovog voća, onda možete čak rernu smanjiti na recimo oko 80° i peći nešto duže.
Dobra vest je da možete koristiti umesto zaslađivača i malo maslinovog ulja, što će dati posebnu aromu ovom specijalitetu. Takođe, čips od jabuka biće ukusniji ako ga pospete sa malo vanilin šećera. Ukoliko pripremite značajno veliku količinu čipsa na ovaj način, možete ga čuvati nekoliko dana u staklenoj, dobro zatvorenoj tegli.