Mnoštvo recepata i kombinacije sastojaka čine da je praktično nemoguće dati odgovor na pitanje kako napraviti slane palačinke, a da on bude jedinstven. Jednostavno, svako može prilagoditi određeni recept ili dodati, ali i oduzeti neki sastojak kako bi pripremio slane palačinke po sopstvenom ukusu.
Dobra vest je da se slane palačinke mogu praviti i samo sa sirom i jajima, ali i uz dodatak šunke i kačkavalja, te na još mnogo drugih načina.
Ipak, do sada su se najbolje pokazale slane palačinke sa šunkom i kačkavaljem, mada nisu lošija opcija ni slane palačinke sa sirom i šunkom. Pa kako se kome više dopada.
U principu, nadev za slane palačinke se može modifikovati, ali je važno da bude ukusan. Najčešće je to kombinacija šunke i kačkavalja, a ređe belog sira i šunke, odnosno slanine.
Slane palačinke recepti
Najbitnije je da punjene slane palačinke budu ukusne, naravno. A da bi se to postiglo, nadev za slane palačinke mora biti pažljivo odabran. Takođe je vrlo bitno i da se doda odgovarajući sos.
Kao jedna od najukusnijih opcija izdvaja se kombinacija slanih palačinki sa šunkom i kačkavaljem, uz dodatak paradajz sosa i začinskih biljaka. Međutim, ako vam se ta opcija ne dopada, uvek se možete odučiti i za dodatak pavlake za kuvanje. U tom slučaju će zapečene slane palačinke biti jače i kaloričnije, nego kada se pripremaju uz dodatak soka od paradajza.
Mora se priznati i da kada su u pitanju slane palačinke, recept je podložan promenama, shodno ličnom nahođenju. Iako se najčešće koristi šunka za punjenje, uz dodatak kačkavalja, ima i domaćica kojima se više dopadaju palačinke koje se filuju sitno iseckanom slaninom i belim sirom, recimo.
Slane palačinke iz rerne
Ne zaboravite da će mnogo ukusnije biti zapečene slane palačinke, pa se držite takvog recepta. Nema potrebe da ih ostavite duže u rerni, već samo dok se ne zapeku. A koliko će vremena biti potrebno, zavisi isključivo od toga da li je upitanju recept koji podrazumeva dodatak crvenog ili belog sosa.
Od sastojaka za slane palačinke iz rerne je potrebno sledeće:
- 20-ak pripremljenih palačinki
- 300 gr šunke
- 700 ml kisele pavlake
- 250 gr kačkavalja
- 500 ml soka od paradajza
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičica origana
Kako napraviti slane palačinke korak po korak?
1. Iseckati šunku na sitne kockice i pomešati je sa pavlakom.
2. Pomešati sok od paradajza, senf i origano.
3. Izrendati kačkavalj na krupno rende.
4. Filovati šunkom i pavlakom palačinku po palačinku.
5. Nakon što poređate jedan red nafilovanih palačinki, prelijte preko pripremljeni paradajz sos i pospite kačkavaljem. Nastavite tako dok ne utrošite sav materijal. Na kraju obilato pospite izrendanim kačkavaljem.
6. Tako pripremljene slane palačinke zapecite u rerni i služite dok su tople.