Možda najbrže pripremljena poslastica, ujedno i vrlo jednostavna za pripremu, oblanda može biti slana i slatka. Pripremaju se i oblande sa “Plazmom”, te posne oblande, mada su, sasvim sigurno, oblande sa orasima tradicionalna poslastica, koju su ranije pripremale često mnoge domaćice.
Zanimljiv je podatak da su još u drevnoj Grčkoj pripremani slatkiši nalik oblandama, s tim da je masovnije prisustvo ove poslastice zabeleženo na evropskom tlu i to još pre devet vekova.
Kako je odmicalo vreme, tako se menjao i oblik kora za oblande, pa su bile pripremane u kružnoj ili u formi korneta, ali na nešto drugačiji način nego one, koje se karakterišu kao najlepše oblande. Recepti su se takođe menjali, pa su korišćeni filovi za oblande sa jajima ili keksom, recimo, ali i poparenim orasima, kada su pripremane oblande u posnoj varijanti.
Takođe, jedna od varijacija novijeg datuma svakako je i slana oblanda, koja je čest izbor za posluženje i to najpre zbog atraktivnog izgleda.
Najukusnije brze oblande
Dobra vest za sve koji vole oblatne ili oblande jeste da su recepti vrlo jednostavni za pripremu, što znači da nije potrebno nikakvo naročito znanje i iskustvo da bi se zaista i pripremile najlepše oblande. Recepti su stvar izbora i primarno zavise od toga šta vole ukućani ili gosti, te da li je u pitanju klasična, mrsna ili posna oblanda.
Najbitnije je odabrati željeni fil, te pažljivo nafilovati oblande, a zatim ih i pritisnuti i sačekati da se fil stegne, pa onda seći.
Kako se seče oblanda?
Da bi neko uopšte mogao da odgovori na ovo pitanje, mora uzeti u obzir želje i navike domaćice koja i priprema oblande, ali i želje ukućana, odnosno gostiju, za koje i priprema ovaj brzi i ukusni slatkiš.
Naime, dok ima onih domaćica koje preferiraju klasičan način sečenja oblandi, što podrazumeva sečenje na pravougaonike ili kocke, ima i onih koje vole da eksperimentišu, pa seku oblande u obliku romboida.
U suštini, koji god oblik da neko odabere, mnogo je važnije kakav je fil odabran i kakvog je ukusa, nego kako se seče oblanda.
Najlepše oblande recepti
Pre nego što budu pobrojani filovi za oblande, treba reći i koju reč o tome kako se filuju oblande, budući da to važi za svaki recept.
Važno je da se svaka oblatna fluje toplim filom, te da se pažljivo ređaju jedne preko drugih. Posle toga bi trebalo da odstoje na ravnoj površini, a ako je moguće, potrebno je preko pamučne krpe, kojom će biti prekrivene, staviti i težu knjigu recimo, kako bi se fil “prilepio” za svaku oblandu.
Posna oblanda
Ne samo da će posna oblanda biti pripremljena vrlo brzo, već je u pitanju kolač koji zapravo nije uopšte skup, budući da je potrebno vrlo malo sastojaka za fil.
Posna oblanda se priprema od sledećih sastojaka:
- 1 pakovanje oblandi
- 1 pakovanje margarina
- 250-300 gr čokolade za kuvanje
- 300 ml vode
- 450 gr kristal šećera
- 150 gr mlevenih oraha
- 250 gr mlevenog posnog keksa
- 2 kesice vanilin šećera
- malo cimeta po želji
Postupak pripreme je vrlo jednostavan i podrazumeva da prvo treba pomešati vodu i šećer i ostaviti da smesa provri. Zatim u to dodati margarin i ostaviti na tišoj vatri da se rastopi.
U smesu zatim dodati orahe, vanilin šećer, cimet po želji i sve zagustiti mlevenim posnim keksom, pa filovati oblande dok je fil još topao.
Slana oblanda
Ako postoji recept gde zaista domaćice mogu pustiti mašti na volju, onda je to ovaj. Slana oblanda može biti filovana i krem sirom, šunkom i kačkavaljem, ali i majonezom, pavlakom i rendanim barenim jajima i kiselim krastavčićima.
Takođe, postoji i recept za slanu oblandu sa ajvarom, šargarepom i drugim dodacima.
Oblande sa “Plazmom”
Na vrlo jednostavan način se priprema i oblanda sa “Plazmom”. Ipak, recept se može razlikovati od domaćice do domaćice, budući da ima onih koje u fil dodaju i mlevene orahe.
Sastojci za pripremu oblande sa “Plazmom” su:
- 1 pakovanje oblandi
- 250 gr margarina ili putera
- 200 ml kisele pavlake
- 400 gr kristal šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 350 gr mlevenog “Plazma” keksa
Kao i kada su bitanju brze oblande, recepti i za oblande sa “Plazmom” su zapravo vrlo jednostavni. Nakon što na umerenoj vatri bude rastopljen margarin ili puter, treba dodati šećer i sve dobro sjediniti. Odmah zatim dodati vanilin šećer i kiselu pavlaku, te na kraju u sve dodati predviđenu količinu “Plazma” keksa.
Nakon što se sve dobro sjedini, filovati pažljivo oblande sa “Plazmom”, sačekati da se stegni, pa ih tek onda seći.
Oblande sa orasima
Najosnovniji recept nekako uvek bude i najbolji, pa je tako i kada su u pitanju oblande sa orasima. U zavisnosti od toga da li se pripremaju uz dodatak margarina ili putera, te da li se koriste mleko ili voda, će zavisiti i da li će biti to posna oblanda ili mrsna.
Oblande sa orasima prema osnovnom receptu se pripremaju od sledećih sastojaka:
- 1 pakovanje oblandi
- 1 pakovanje margarina ili 250 gr putera
- 250 ml mleka ili vode
- 350-400 gr kristal šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 400 gr mlevenih oraha
- 100 gr mlevenog keksa (posnog ili mrsnog)
- malo cimeta po želji
- malo muskatnog orašćića po želji
Na isti način kao i sve ostale slatke oblande se pripremaju i oblande sa orasima. Recepti su zapravo vrlo jednostavni, pa nakon što budu pažljivo na umerenoj vatri sjedinjeni šećer i mleko, odnosno voda, ako se pripremaju posne oblande sa orasima, treba dodati i vanilin šećer i margarin ili puter. Na kraju dodati mlevene orahe i mleveni keks, pa filovati oblande i ostaviti ih da odstoje pre sečenja.