Dobro je poznato da se pite mogu praviti sa različitim filovima, ali ono što zadaje glavobolju mnogim domaćicama jeste posna pita. Naime, u vreme posta ljudi jednostavno žele da jedu i to, a mora se priznati da su sastojci za posnu pitu ipak ograničeni.
Jedna od opcija jeste i posna pita sa pirinčem i prazilukom, koja se priprema na vrlo jednostavan način, a izuzetnog je ukusa.
Ukoliko želite da ova pita bude još ukusnija, preporuka je da koristite integralni pirinač.
Pita sa pirinčem i prazilukom
Pored toga što se priprema na izuzetno jednostavan način, posna pita sa pirinčem i prazilukom podrazumeva korišćenje vrlo malog broja sastojaka, pa je u tom smislu vrlo isplativa.
Od sastojaka će vam biti potrebno sledeće:
- 500 gr tankih kora za pitu
- 3-4 struka praziluka
- 300 do 400 gr belog ili integralnog pirinča
- ulje
- so
- biber
Kako se pravi posna pita korak po korak?
Ne samo da ćete biti oduševljeni fenomenalnim ukusom koji pita sa pirinčem i prazilukom ima, nego će vas sigurno oduševiti i činjenica da ćete je složiti za 10-ak minuta.
1. Praziluk iseckajte na tanke kolutove i propržite ga na malo ulja da omekša.
2. Pirinač obariti u posoljenoj vodi i procedite, ako bude bilo potrebno.
3. Sjediniti praziluk i pirinač, pa dodajte začine po ukusu.
4. Podmažite pleh ili ga obložite papirom za pečenje, mada to u ovom slučaju baš i nije dobra opcija. Zatim ređajte pitu i to tako što ćete stavljati dve kore, pa fil i to sve ponavljati dok ne utrošite sav materijal.
5. Važno je da na vrhu budu kore, posle čega je potrebno da pitu premažete uljem i pečete dok ne dobije zlatno žutu boju.
6. Da bi posna pita sa pirinčem i prazilukom bila mekša, potrebno je da je poprskate sa malo vode nakon što je izvadite iz rerne, a zatim da je prekrijete pamučnom krpom i ostavite da se ohladi pre služenja.