Đumbir je na velika vrata u živote mnogih uveo čuveni kuvar Džejmi Oliver. Često je u mnoga jela koja priprema dodavao upravo ovaj začin. Osim za poboljšanje ukusa jela, u upotrebi je i čaj od đumbira, koji se koristi ne samo protiv prehlade i za jačanje odbrambenih snaga organizma, nego i za mršavljenje.
Indija danas važi za glavnog proizvođača đumbira u celom svetu. Ova višegodišnja zeljasta biljka pripada familiji Zingiberacee (lat. Zingiberaceae), kojoj takođe pripadaju i kardamon i kurkuma.
Mnogi antički narodi znači su za lekovita svojstva đumbira i vrlo su ga cenili. Primera radi, Antički Grci su smatrali da ga treba koristiti za poboljšanje varenja, ali je obilato bio zastupljen i u Drevnoj Kini, odakle je zapravo i potekao. Vremenom je dospeo i do Indije, a zatim se polako ali sigurno proširio i po celom svetu.
Za šta je dobar čaj od đumbira?
Istraživanjima je utvrđeno da osim antikancerogenog dejstva, čaj od đumbira i đumbir generalno, imaju u antialergijsko, te antiinflamatorno i antimikrobno dejstvo. Jednom rečju, odličan je prirodni borac protiv gotovo svega što može da naškodi ljudskom organizmu.
Inače se preporučuje posebno u sledećim slučajevima:
- protiv mučnine tokom putovanja
- za jačanje imuniteta
- protiv prehlade
- protiv povraćanja
- protiv visokok krvnog pritiska
- protiv gorušice
- protiv visokog holesterola
- za poboljšanje cirkulacije
- kao preventivno sredstvo protiv srčanog udara
- za ublažavanje gorušice
- za mršavljenje (u kombinaciji sa limunom najčešće)
- za regulaciju nivoa šećera u krvi
- u borbi protiv virusa
- za prevenciju pojedinih vrsta raka
- za relaksaciju (smanjenje stresa)
Kako napraviti čaj od đumbira?
Ne samo da se radi o vrlo ukusnom napitku, nego se i čaj od đumbira priprema vrlo jednostavno. Možete ili izrendari koren biljke (što je preporučljivije) ili iseckati na sitnije kockice i preliti vrelom vodom. Tako poklopljeno treba da stoji par minuta, nakon čega čaj jednostavno procedite, začinite medom i/ili limunom po želji i uživate u njegovom ukusu.
Količina đumbira za jednu šolju čaja je jedna kafena kašičica na sitno narendanog korena đumbira.
Đumbir i limun za mršavljenje
Da bi imao pozitivan efekat na gubitak kilograma, obično se preporučuje da čaj od đumbira bude pripreman od praha biljke. Međutim, ne treba očekivati da je to čarobni štapić i da možete nastaviti normalno da jedete, a da ipak smršate.
Zapravo se čaj od đumbira za mršavljenje više preporučuje za zavaravanje galdi što bi se reklo, budući da u kombinaciji sa medom i limunom može dati osećaj sitosti, kao i za bolje varenje, te za izbacivanje gasova.
Podrazumeva se da bi trebalo promeniti i navike u ishrani, koje su vrlo verovatno i dovele do povećanja kilograma, te uvesti obaveznu fizičku aktivnost, da bi i čaj od đumbira imao efekta. U svakom slučaju će vam biti od koristi da u periodu mršavljenja pijete i ovaj napitak, koji će u velikoj meri ojačati i odbrambene snage vašeg organizma.
Ko ne sme da pije čaj od đumbira?
Iako u principu ima blagotvorno dejstvo na ljudski organizam, čaj od đumbira se ipak ne preporučuje koristiti u trudnoći i u vreme dojenja. Takođe, osobe koje su sklone alergijskim reakcijama bi trebalo vrlo pažljivo da konzumriaju čaj od ove biljke i to najbolje uz prethodnu konsultaciju sa nadležnim lekarom.
Osobe koje su na hemoterapiji bi trebalo pre konzumiranja čaja od đumbira da zatraže savet lekara, koji brine o njihovom zdravstvenom stanju.
Treba biti posebno obazriv i prilikom davanja ovog čaja mališanima.