Pored toga što ima i duhovnu svrhu, budući da se neretko koristi i tokom bogosluženja, ulje dobijeno ceđenjem maslina i te kako je zastupljeno u svakodnevnoj ishrani. A ako i nije, definitivno bi trebalo da bude kada se uzme u obzir da se može posmatrati zaista maslinovo ulje kao lek.
Drevni narodi, a posebno antički Grci i Rimljani su odlično poznavali lekovitu moć maslinovog ulja. Zato i ne čudi što je grčko maslinovo ulje i najcenjenije na tržištu, iako postoje i recimo italijansko, špansko, crnogorsko, hrvatsko…
Globalno posmatrano, najveći udeo u svetskoj proizvodnji maslinovog ulja ima Španija, nakon koje slede mediteranske zemlje, ali i Tunis i Turska. Podaci pokazuju da su ipak Grci najveći potrošači ulja od maslina.
Maslinovo ulje
Stari Grci i Rimljani su odlično znali i kako koristiti maslinovo ulje i koliko je lekovito. Zato je bilo uobičajeni sastojak mnogih jela i koristilo se mahom u svakodnevnoj ishrani, kao i danas širom Grčke najpre.
Smatra se da su još ljudi u doba neolita znali za masline. Doduše, bile su to prve sorte, koje su još bile divlje i smatra se da je njihova postojbina bilo područje Male Azije.
Kasnije se zna da su za spoljnu upotrebu maslinovo ulje koristili stanovnice Sparte, ali i da su se mnoge vladarke njime negovale. Upravo zahvaljujući redovnoj nezi maslinovim uljem, imale su zdravu i mladalačku kožu.
Šta sadrži maslinovo ulje?
U zavisnosti od toga od koje vrste maslina se proizvodi maslinovo ulje, zavisiće i sastav, odnosno koji elementi su više, a koji manje zastupljeni.
U osnovi, u maslinovom ulju je prisutno obilje kako zasićenih, tako i nezasićenih masnih kiselina, poput palmitinske, oleinske i linolne.
Bogato je i vitamina i to najpre vitamina A i D, kao i E. U malsinovom ulju ima i karotena, ali i magnezijuma, te kalijuma i kalcijuma.
Maslinovo ulje kao lek
Da hrana zaista može da bude lek dokaz je maslinovo ulje. Pred spavanje ili za svakodnevnu ishranu, i te kako može da pomogne.
Najpre se maslinovo ulje koristi spolja i to za negu kože i kod opekotina. Poznato je da se kantarionovo ulje, koje je jedan od boljih prirodnih lekova protiv opekotina pravi od maslinovog ulja i biljke kantarion.
Takođe je poznato da se maslinovo ulje kao lek koristi i za održavanja srca i krvnih sudova u optimalnom stanju, pa se u tom smislu smatra dobrim prirodnim sredstvom u borbi protiv arteroskleroze. Sem toga, spolja može da pomogne i kod reumatoidnog artritisa, budući da se smatra da može da ublaži bolove koji su pratioci tog oboljenja.
Može da pomogne i u regulaciji nivoa holesterola, ako se redovno upotrebljava. Preporučuje se i kao odlično prirodno sredstvo za čišćenje ljudskog organizma u celosti.
Kako koristiti maslinovo ulje?
Idelano bi bilo koristiti ga redovno ako je moguće i sveže, bez termičke obrade. Međutim, da bi maslinovo ulje kao lek moglo da ima odgovarajući efekat, valjalo bi da to bude hladno ceđeno ekstra devičansko maslinovo ulje. I još ako je moguće da bude domaće, a ne industrijsko.
Sem toga, mogu se koristiti i limun i maslinovo ulje kao lek. Smatra se da je ta kombinacija zapravo idealna za održavanje organizma u optimalnom stanju zdravlja.
