Jednostavan i brz obrok, griz se vrlo lako priprema. Lako se može prilagoditi različitim ukusima, a dobra vest je da može biti pripreman i griz na vodi, kada je postan, ali i sa mlekom.
Pored toga što se može jesti samostalno, u slatkoj varijanti, može mu se dodati i sir, što će ga načiniti ukusnim, slanim obrokom.
Još jedna prednost griza jeste i njegova prilagodljivost. Može se pripremati u gušćoj i ređoj varijanti, a koristi se i za pripremu knedli. Takođe se koristi se za ishranu i dece i starijih generacija, ali i porodilja.
Griz recept
Osnovna mera se može prilagođavati potrebama, a može se i menjati odnos sastojaka, u zavisnosti od toga da li se odlučite za gušću ili ređu varijantu.
Za osnovni recept za griz potrebni su sledeći sastojci:
- 500 ml mleka
- 3 supene kašike griza
- 2-3 kašike šećera (po ukusu)
- malo soli
- vanilin šećer po želji
Priprema griza korak po korak
1. U šerpi zagrejati mleko, pa kada počne da vri, postepeno dodavati griz uz neprestano mešanje kako ne bi došlo do pojave gromuljica.
2. Zatim dodati šećer i so, uz neprekidno mešanje sve dok se ne postigne željena gustina.
3. Skloniti sa šporeta i ostaviti da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
Griz priprema
Da bi griz bio pripremljen na najbolji mogući način, treba voditi računa o pravilnom odnosu sastojaka i o tome da mešanje treba da bude neprekidno, jer zahvaljujući tome neće doći do pojave grudvica.
Takođe, da bi bila sprečena pojava grudvica, griz bi trebalo dodavati postepeno u zagrejano mleko i to uz neprestano mešanje.
Da bi griz bio kremastiji, bolje je koristiti mleko, dok će kombinacija mleka i vode dati malo gušću verziju. Dodavanje malo maslaca na kraju kuvanja poboljšaće ukus i teksturu, a šećer i vanilin šećer mogu biti zamenjeni medom ili drugim prirodnim zaslađivačima.
Griz na vodi
Za laganiju opciju i manje kaloričnu verziju, griz se može pripremiti na vodi. Griz pripremljen na takav način je najbolja opcija za osobe koje izbegavaju mleko ili traže “lakši” obrok.
Od sastojaka za griz sa vodom je potrebno sledeće:
- 500 ml vode
- 3 kašike griza
- malo soli
- zaslađivač po izboru (med, šećer ili stevija)
Kako se pravi griz sa vodom korak po korak?
1. Zagrejati predviđenu količinu vode do tačke ključanja, pa postepeno dodavati griz, uz stalno mešanje.
2. Dodati so i zaslađivač po ukusu, pa nastaviti kuvanje na laganoj vatri uz neprekidno mešanje.
3. Poslužiti griz sa vodom topao, uz dodatak cimeta ili voćnog preliva.