Kako se prave najukusnije faširane šnicle?

Podeli

U različitim krajevima naše zemlje, ali i u mnogim zemljama sveta pripremaju se faširane šnicle. Negde ih zovu ćufte, negde domaće pljeskavice, a negde čak i samo fašir.

Faširane šnicle
Screenshoot YouTube/sacerecepti

I kako god ih zvali, najbitnije da ovo jelo od mlevenog mesa bude ukusno, mekano i sočno.

U novije vreme se domaćice dovijaju kako da brže pripreme ukusan ručak, pa se tako mogu pročitati i recepti za faširane šnicle iz rerne, što je još jednostavniji postupak pripreme, a u ukusu gotovo da i nema razlike. Tim pre što su tako pripremljene domaće pljeskavice manje masne od onih, koje se pripremaju na klasičan način, prženjem na ulju.

Prilog uz faširane šnicle može biti pire krompir, pirinač ili mešano povrće, recimo. A ukoliko se pripremaju u paradjz sosu, onda definitivno govorimo o jelu nalik na ćufte, mada ipak faširane šnicle treba da imaju drugačiji oblik, odnosno da liče na pljeskavice. Možete čak u međuvremenu dok ih pripremate i da umestite domaći hleb, kako bi vaš ručak bio kompletan.

Recept za faširane šnicle

Nekako se podrazumeva da i za faširane šnicle postoje brojni recepti, ali su to zapravo samo varijacije jednog. U suštini, osnovna razlika među receptima za ovo ukusno jelo jeste u tome da li se dodaje i jaje u mleveno meso ili ne, odnosno od kog mesa se priprema, te da li se dodaju sojine ljuspice ili stari hleb.

Ukus ovog jela je uvek prijatan nepcima, a posebna prednost je ta što se faširane šnicle prilično brzo pripremaju, a naročito ukoliko se odlučite za opciju da ih pečete u rerni, a ne pržite u ulju, čime ćete sigurno uštedeti prilično i vremena i truda.

Od sastojaka za faširane šnicle će vam biti potrebno sledeće:

  • pola kilograma mešanog mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 5-6 čena belog luka
  • 100 gr sojinih ljuspica (ili 2-3 kriške starog hleba)
  • 100 ml mleka
  • brašna po potrebi
  • 2-3 supene kašike masti (može i ulje, u nedostatku)
  • so
  • biber
  • list peršuna
  • ostali začini po želji
  • ulje za prženje

Ako ste odlučili da pripremate faširane šnicle u rerni, dobro bi bilo da pripremite papir za pečenje, te da obavezno nakon što na njega poređate pripremljene šnicle, prelijete ih sa malo ulja.

Takođe, ukoliko želite da domaće pljeskavice budu još ukusnije i kompaktnije, možete u njih dodati i jedno celo jaje.

Kako se prave faširane šnicle?

Mora se priznati da je postupak pripreme faširanih šnicli i više nego jednostavan. A uz to se pripremaju prilično brzo. Praktično govoreći, jedino što će vam oduzeti vreme jeste prženje šnicli. Ali ako dobro budete zagrejali ulje i to će biti očas posla.

Idemo korak po korak…

1. Potopite sojine ljuspice u vodu da ogreznu. Ako ste odlučili da koristite stari hleb, umesto njih, takođe će biti potrebno da ga potopite u vodu, kako bi omekšao.

2. U međuvremenu iseckajte na sitno crni i beli luk.

3. Pomešajte mleveno meso, iseckani luk i začine, pa dodajte sojine ljuspice ili hleb, koje ste prethodno dobro ocedili od vode.

4. Zatim dodajte mleko i mast, a na kraju i začine, pa sve dobro sjedinite.

5. Iako nije neophodno, poželjno je da tako pripremljene faširane šnicle odstoje oko pola sata do sat u frižideru.

6. Bilo bi idealno da faširane šnicle sve budu istog oblika, ali je to teško izvodljivo. Zato se nemojte previše opterećivati time. Jednostavno napravite kuglice od pripremljene smese, kao kada pravite ćufte, pa ih istanjite na radnoj površini.

7. Ulje u tiganju dobro zagrejte, pa pržite strpjivo šnicle.


Podeli

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *