Ukoliko spadate u ljubitelje testa i volite da ga pripremate, verovatno su vam mnogi recepti za testo dosadili. Ali za vas smo pripremili jedan novi, posve neobičnog ukusa, uzevši u obzir da sadrži i masline.
U principu, recept za pogaču sa maslinama podrazumeva da koristite mešavinu crnih i zelenih maslina, ali onih koje su domaće, ako je to moguće. Međutim, u zavisnosti od toga da li volite više jednu ili drugu vrstu maslina, možete koristiti i samo zelene i samo crne, ali i zelene masline koje su punjene paprikom, kao i njihove različite kombinacije.
Ono što je važno kada pripremate ovu pogaču jeste da koristite domaće maslinovo ulje. Takođe ako je to moguće.
Inače je priprema vrlo jednostavna i brza. Uz to je pogača sa maslinama posna, ali i jeftina za pripremu.
Za pripremu će vam biti potrebni sledeći sastojci:
- 1 pakovanje svežeg kvasca
- 350 ml vode
- 7 kašika maslinovog ulja
- 3 kašičice soli
- oko 500 g mekog belog brašna
- 200 g maslinki po želji
Kako se priprema italijanska pogača sa maslinama?
1. Najpre razmutite kvasac sa nekoliko kašika mlake vode i u njega dodajte so. Zatim tako pripremljeni kvasac pomešajte sa brašnom, pa dodajte vodu i 4 kašike ulja.
A ono što je dobro kod pripreme ove pogače jeste što ne morate testo mesiti rukama, već to možete učiniti i uz korišćenje drvene varjače.
2. Nakon što dobro sjedinite sve sastojke, ostavite ga oko sat vremena da naraste. Idealno bi bilo da jednom premesite pripremljeno testo, a zatim da ga ostavite još 40-ak minuta da odstoji i naraste.
3. Pleh u kome ćete peći pogaču sa maslinama premažite maslinovim uljem ili ga obložite papirom za pečenje.
4. Zatim nadošlo testo blago rastanjite oklagijom, a ako vam se ta ideja baš i ne dopada, možete ga samo prebaciti u posudu za pečenje i blago rastanjiti rukama.
5. Masline možete ili iseckati na kolutove, što je komplikovanija opcija ili jednostavno poređati po testu, blago ga udubivši. Zatim u ruku uzmite malo soli i pospite preko pogače i maslina, pa sve to prelijte sa 3 kašike maslinovog ulja.
Pogača sa maslinama bi trebalo da se peče dok ne porumeni, a na temperaturi od 200 stepeni.