Ako postoji predjelo, koje se može slobodno svrstati i u odlična jela, onda je to španska pita. Nekada se može naći i pod nazivom carska pita, ali je recept zapravo potpuno isti.
Pored toga što podrazumeva vrlo jednostavan način pripreme, španska pita sa jogurtom je i vrlo izdašna. Možda ne baš toliko jeftina za pripremu, ali izuzetno ukusna.
Zapravo je potrebno mnogo sastojaka za njenu pripremu, mada to ne bi trebalo da vas brine, prosto zato što se sve vrlo lako sjedini. Onda je samo potrebno razliti pripremljenu smesu u posudu za pečenje. I španska pita je vrlo brzo gotova.
Najlepša španska pita
Prilično je jednostavno pripremiti ovo ukusno jelo. Prednost je i u tome što se španska pita može služiti i kao predjelo, ali i kao odlično posluženje za nenadane goste. Dovoljno je dodati malo suhomesnatog, kao meze, recimo i poslužiti je. Gosti će biti oduševljeni.
Od sastojaka će vam biti potrebno sledeće:
- 6 celih jaja
- 1 kafena kašičica soli
- Pola kašičice praška za pecivo
- 200 gr šunke
- 2 sveže crvene paprike
- 150 gr kiselih krastavčića
- 200 gr kačkavalja
- 300 gr mekog brašna
- 200 ml ulja
Treba imati na umu da se recepti za špansku pitu mogu razlikovati. Kao uostalom i za mnoga druga jela. Ima onih, koji podrazumevaju korišćenje belog sira umesto kačkavalja, ali i onih u kojima nije navedena sveža paprika.
Ipak, originalan recept za špansku pitu upravo je ovaj koji navodimo. Podrazumeva se da ga možete modifikovati, ako to želite.
Takođe je posebno važno na koji način se koji sastojak secka. Zapravo bi trebalo nešto deblje šnite šunke iseckati na kockice, a isto tako i paprike i kačkavalj. Što se tiče krastavčića, trebalo bi ih iseckati na kockice srednje veličine.
Kako se priprema španska pita – korak po korak?
1. Najpre iseckajte sve sastojke, kao što je prethodno opisano.
2. Penasto umutite mikserom jaja, u koja ste prethodno dodali so i prašak za pecivo.
3. Dodajte i predviđenu količinu brašna, uz neprekidno mućenje.
4. Zatim sve iseckane sastojke dodajte u tu smesu i sve sjedinite ručno.
5. Pleh u kome ćete peći špansku pitu obložite papirom za pečenje ili ga podmažite uljem. Pripremljenu smesu prelijte u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni, sve dok ne dobije zlatnu boju.