Nema tog deteta čije detinjstvo nije u nekom trenutku obeležio i čuveni Bakin kolač. Slatke galete su domaćice ranije pripremale kako su znale i umele, jer je retko koja imala namenski aparat. Koristile bi obično toster za pripremu ovog ukusnog kolača ili tiganj, pa iako takvi kolači možda nisu bile savršenog oblika, njihov ukus zaista jeste bio savršen.
Pored toga što se radi o vrlo ukusnom kolaču, recept za galete je vrlo jednostavan. A nije ni preterano skup. Zapravo se pripremaju od sastojaka koje svaka domaćica uglavnom ima u kući.
Nekako se podrazumeva da i za ove kolače recept može da se razlikuje od domaćice do domaćice. Iako se najčešće pominje onaj koji podrazumeva korišćenje suncokretovog ulja, mogu se naći i recepti sa mašću, pa i sa margarinom, namenjeni domaćicama koje vole da eksperimentišu. Ipak, ako se pitate koji je najbolji recept za galete, onda je to uvek onaj najosnovniji, koji se prenosi sa generacije na generaciju.
Od sastojaka će vam biti potrebno sledeće:
- 5 celih jaja
- 250 ml ulja
- 250 ml mleka
- oko 600 gr mekog brašna
- 250 – 300 gr šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- pola kesice praška za pecivo
- narendana kora jednog limuna (po želji)
Kako se prave galete korak po korak?
1. Umutite penasto jaja, pa dodajte najpre šećer, a zatim mleko i ulje.
2. Nakon toga dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo, te narendanu koru od limuna, ako ste se odlučili za tu opciju.
3. Na kraju celokupnu smesu zgusnite brašnom.
Imajte na umu da je vrlo važno da se šećer dobro sjedini sa jajima te da smesa ne bi trebalo da bude preterano gusta, kako bi bile mekane galete.
Zatim vadite manju kutlaču smese i pecite u prethodno dobro zagrejanom aparatu za galete.
Ukoliko želite da vam kolač duže traje, dobro je da posudu u koju odlažete ispečene kolače držite poklopljenu dok se galete ne prohlade. Takođe ih ohlađene možete zalediti i vaditi po potrebi.