I dok ljubitelji ukusa kokosa uživaju u konzumiranju ovih kolača, dotle su domaćice koje ih spremaju oduševljene činjenicom da se sočni čupavci vrlo jednostavno i prilično brzo pripremaju, uprkos brojnim sastojcima koji su navedeni u receptu.
Istini za volju možda baš i ne spadaju u najjeftinije poslastice, ali su čupavci sa kokosom izuzetno izdašni i nadasve vrlo ukusni.
Razlog zbog koga nose takav naziv, a ne jednostavno čokoladni kolači sa kokosom, leži upravo u činjenici da se pripremljen kolač najpre mora uvaljati umak od čokolade, a na kraju i u kokosovo brašno, pa se zaista mogu okarakteristai kao sočni čupavci.
Najbolji čupavci – recept
Kao i za mnoge druge poslastice, tako i ovde nailazimo na mnoštvo različitih recepata. Na svu sreću čupavci recept sa 6 jaja se najčešće sreće, ali ima još varijacija, koje se mogu smatrati neznatnim. Uostalom, očekivano je da svaka domaćica recept prilagođava, pa tako vremenom i nastaju varijacije.
Ne samo da su po mišljenju mnogih najukusniji, već su čupavci sa kokosom i vrlo jednostavni za pripremu. Posebno ukoliko ste ranije imali prilike da ih pravite.
Od sastojaka za biskvit će vam biti potrebno sledeće:
- 6 celih jaja
- 400 gr kristal šećera
- 350 ml ulja
- 250 ml mleka
- pola kesice praška za pecivo
- 600 – 700 gr mekog brašna
Osim toga, biće vam potrebni i sledeći sastojci:
- 250 gr čokolade za kuvanje
- 250 gr margarina
- 200 gr kristal šećera
- 200 ml mleka
- 500 gr kokosovog brašna
Najsočniji čupavci – recept korak po korak
1. Potrebno je umutiti najpre čvrst šne od belanaca i šećera.
2. Zatim dodajte jedno po jedno žumance, uz neprekidno mućenje.
3. Dodajte prašak za pecivo, mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite.
4. Na kraju sve zagustite brašnom, pa dobijenu smesu sipajte u posudu za pečenje četvrtastog oblika. Pecite dok ne dobije zlatnožutu boju.
5. Nakon što se biskvit ohladi, isecite ga na kocke željene veličine.
6. Pripremite umak od čokolade, tako što ćete najpre rastopiti margarin, pa u njega dodati čokoladu za kuvanje. Nakon što se čokolada potpuno rastopi, dodajte najpre šećer, pa mleko i uz neprekidno mešanje na tišoj vatri ostavite da provri. Zatim ostavite da se malo prohladi.
7. Najjednostavnije je u umak od čokolade kolače umakati uz pomoć dve viljuške, posle čega je potrebno da ih umačete u kokos.
Da ne biste bez potrebe bacali kokosovo brašno, valjalo bi da ga sipate malo po malo u odabranu posudu.