Pod pretpostavkom da ne želite da kupite bela jaja, koja se u poslednjih nekoliko godina mogu videti i na tržištu naše zemlje, uvek se možete dodatno zanimati pre fabranja i pokušati sa beljenjem ljuske. Naime, nije tajna da je farbanje jaja za Uskrs postalo prava pravcata umetnost, pa ne čudi što se mnoge domaćice utrkuju da imaju najlepša uskršnja jaja.
U tome im pomažu i mnogi trikovi. Najpoznatije je beljenje jaja sirćetom, jer tako pripremljena jaja mnogo bolje primaju boju. Međutim, treba znati i to kako izbeliti jaja sodom bikarbonom, recimo, jer je to sve potpuno prirodno, a jaja će biti nesvakidašnje ukrašena.
U našem odvojenom tekstu možete pročitati i kako ukrasiti jaja za Uskrs.
Kako se izbeljuju jaja za Uskrs?
Pre nego što damo odgovor na pitanje kako da pobele jaja, napominjemo da je najlakša varijanta kupiti već bela jaja.
No, ako želite da saznate kako najbolje izbeleti jaja, potrebno je da prvo znate i kako oprati jaja pre farbanja.
Nije tajna da mnoge domaćice na to zabroave, pa onda uskršnja jaja em ne prime dobro boju, em na njihovoj ljusci postoji mnoštvo fleka. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je najpre oprati ljusku i to pre kuvanja. Osim mekog sunđera, biće vam potreban i blagi rastvor deterdženta za ručno pranje posuđa.
Jednostavno, da biste dobro oprali jaja pre kuvanja, potrebno je da par kapi deterdženta za sudove rastvorite u malo vode i tom smesom istrljate ljusku jaja. Vodite račauna o tome da ne trljate grubo, kako ne bi došlo do pucanja ljuske. Nakon toga oprana jaja treba dobro da operete pod mlazom mlake vode i skuvate ih.
Beljenje jaja sirćetom
Ukoliko se odlučite za beljenje jaja sirćetom, imajte na umu da se koristi alkoholno sirće. Postoje dva načina za to. Jedan uključuje da se već skuvana jaja potope u rastvor vode i sirćeta, i to u razmeri jedan prema jedan, dok drugi podrazumeva da se ljuska jaja trlja rastvorom sirćeta i vode u istoj razmeri.
Koji god način da odaberete, prilično je izvesno da ćete imati bela jaja za farbanje.
Prvi način za beljenje jaja sirćetom podrazumeva da nalijete prethodno oprana jaja određenom količinom vode, a da zatim dodate istu količinu alkoholnog sirćeta. Nakon što ta smesa provri, primetićete da se stvara braonkasta pena na vrhu, pa je potrebno da je „skidate“, slično kao kada se kuva slatko. Tu penu možete skidati i kašikom i cediljkom. Nakon što jaja budu skuvana, biće potrebno da ih najpre operete pod mlazom mlake vode i prebrišete, pa farbate.
Drugi način za beljenje jaja sirćetom je mnogim domaćicama i jednostavniji. Nakon kuvanja, jaja treba istrljati mešavinom vode i alkoholnog sirćeta u razmeri jedan prema jedan. Jednostavno, uz pomoć mekše strane sunđera treba trljati ljusku jaja i „skidati“ spoljni sloj, odnosno strpljivo beleti jaja.
Takođe, ukoliko vam se učini da prvi način za beljenje jaja nije bio naročito uspešan, uvek možete dodati i drugi opisani način.
Kako izbeliti jaja sodom bikarbonom?
Iako se može čuti i pitanje kako izbeliti jaja sodom bikarbonom, istina je da se primenjuje samo beljenje jaja sirćetom. Međutim, postoji interesantan način za farbanje jaja uz dodatak sode bikrabone, koji garantuje vrlo zanimljive šare.
Postupak nije naročito zahtevan, a preporučuje se korišćenje prethodno izbeljenih jaja ili jaja sa belom ljuskom.
Nakon što pomešate par kašičica sode bikrabone sa vodom i dobijete gušću pastu, u nju treba dodati kolačarsku boju i sve izmešati. Zatim tako dobijenu smesu treba rasporediti na jaje, koje je postavljeno u neku manju činiju. Vrlo je važno da svako jaje bude odvojeno i da koristite više pripremljenih boja, kako bi jaja bila što šarenija i zanimljivija.
Zatim treba dodati par kašika sirćeta, tako da smesa počne da peni. Sve ostaviti nekoliko minuta dok pena ne prestane da se pojavljuje. Posle toga jaje jednostvano obrisati i uživati u fenomenalnim šarama.