Pored toga što je vrlo ukusna, krem čorba od pečuraka je i prilično jednostavna za pripremu i, sita, što bi se reklo.
Samim tim što su pečurke poznate kao namirnice koje su bogate hranljivim sastojcima, to i krem čorba od pečuraka i te kako treba da bude uvrštena u svakodnevnu ishranu.
Krem čorba od pečuraka recept
Mora se priznati da je recept za krem čorbu od pečuraka jedan od jednostavnijih, a da za pripremu ove ukusne čorbe ne treba mnogo vremena, kao ni umeća.
Od sastojaka za krem čorbu od pečuraka će vam biti potrebna sledeće :
- 1 pakovanje šampinjona
- 1 srednja glavica crnog luka
- 50 gr maslaca ili 50 ml ulja po izboru
- 3 do 4 kašike mekog brašna
- 1 juneća kocka za supu
- 500 ml mleka
- 100 ml pavlake za kuvanje
- so
- biber
- drugi začini po ukusu
Krem čorba od pečuraka recept – korak po korak
1. Luk iseckati na sitne kockice i prodinstati ga kratko na polovini predviđene količine maslaca ili ulja.
2. Odmah dodati prethodno iseckane pečurke na listiće, poklopiti posudu i dinstati dok pečurke potpuno ne omekšaju.
3. U drugoj posudi zagrejati preostalu količinu maslaca ili ulja, pa kratko propržiti brašno. Odmah dodati mleko, te začine po ukusu i pripremati bešamel sos.
4. Dok sos ne bude gotov, verovatno će biti prodinstane i pečurke, pa je potrebno odmah nakon što se bešamel sos dovoljno zgusne, dodati ga u dinstane pečurke.
5. U međuvremenu skuvati kocku za supu u 500 ml vode, pa je dodati u smesu i ostaviti sve zajedno da virucka desetak minuta.
Na kraju krem čorba od pečuraka treba da bude začinjena po ukusu. Pre služenja dodati joj predviđenu količinu pavlake za kuvanje i pomešati.
U principu, krem čorba od pečuraka može da bude posložena i uz dodatak kisele pavlake.